Grâce à un processus de biométhanisation - dans lequel sont utilisées des bactéries naturelles pour décomposer la matière organique -, on obtient des produits de valeur tels que le biogaz et le compost. Le compost a un potentiel de commercialisation, pouvant être utilisé comme engrais organique dans le sol.

Le biogaz produit dans des systèmes de digestion anaérobie peut être valorisé, soit par la production d'énergie électrique et thermique, qui peut être utilisée pour la propre consommation ou commercialisée, soit par la production de biométhane - destiné à être utilisé comme carburant de véhicules ou pour l'injection dans les réseaux de gaz.